自己在家动手做牛腩焖萝卜

牛腩焖萝卜味道非常的美，营养也很丰富，许多人都很爱吃。今天刚好妻子买了牛腩，于是我自己下厨，试着做了一次，这是我第一次做这道菜。

先把萝卜射成滚刀块状备用

八角掰开成瓣，香叶，姜切条状或者片状备用

牛腩用水浸泡切成小块后用冷水浸泡十五分钟去掉血水，然后冷水下锅和姜片一起煮十分钟上下，下点料酒这过程去腥味和血水。捞起待干备用。

炒锅下油，八角香叶姜片煸炒出香味，下适量冰糖至融化

待冰糖完全融化，把晾干备用的牛腩倒入炒锅翻炒。



炒至牛腩略略焦黄并且完全染上色后放入高压锅




再加入清水或者高汤焖煮大约四十分钟左右

焖煮了半小时左右的牛腩变软，此时牛腩基本做好。最后把牛腩和萝卜一起放入铁锅（有条件的砂锅最好），再煮十来分钟，下盐，撒上香菜就可以上盘了。

最后摆个盘，看看自己作品，试试，味道还可以，你也试试？