干贝烧毛豆

干贝烧毛豆

1、干贝先用清水冲洗掉浮尘，加入适量清水浸泡。

2、毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣，放入开水中加几滴油焯1分钟，毛豆焯水捞出沥干水分。

3、热锅，放入少量的食用油，把蒜末爆香了加入干贝翻炒。

4、倒入酱油翻炒均匀，倒入毛豆翻炒均匀，加入刚浸泡干贝的清水，翻匀后焖煮片刻，即可。