培根时蔬炒饭

材料：


米饭、胡萝卜、青椒、鸡蛋、培根、豌豆、香葱、盐、黄酒、生抽、色拉油


做法：


1、将胡萝卜洗净去皮切成丁和豌豆一起焯水；

2、培根切碎，青椒切成小丁，鸡蛋打散加盐调味，然后加入1小勺黄酒去腥，焯好的胡萝卜豌豆滤干水分，记得香葱切沫；

3、平底锅烧热，加入适量的色拉油，油热后倒入蛋黄；

4、用筷子迅速划散开成为蛋碎，炒好后盛出；

5、平底锅重新烧热放油，油热后放入培根翻炒均匀，炒至变色，有肉香味飘出；

6、放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀；

7、放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味；

8、最后放入香葱末翻炒均匀即可出锅。