番茄炒饭

材料：

    米饭、鸡蛋、西红柿、适量的香葱



做法：

1、把西红柿洗净，然后在顶部用刀划开一个十字刀花，接着放入开水中把皮烫软，然后捞出晾凉后，把表皮撕掉备用；

2、将去皮的西红柿切成丁，香葱切末备用；

3、将鸡丁打散，然后倒入米粉中拌匀；

4、在锅中倒入一点油，油 热后将米饭倒入锅中炒散，然后盛出备用；

5、接着再向锅中倒入一点油，待油热后将香葱末放入锅中煸炒出香味，再将西红柿丁放入锅中煸炒均匀；

6、往锅中倒入2勺番茄酱，然后煸炒均匀，再放入适量的白糖，以及适量的盐翻炒均匀；

7、最后将米饭倒入锅中，一起翻炒均匀即可关火出锅。