鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法：
1.里脊丝用料酒.胡椒粉.盐.水淀粉.蛋清腌,加油抓匀;
2.醋.酱油.白糖.淀粉.盐.鸡精.水及姜.蒜末调成碗汁;
3.凉油滑散肉丝,变色盛出,配菜(木耳.尖椒.胡萝卜.冬笋)滑炒下盛出;
4.爆香葱姜蒜末,加红泡椒炒香,加番茄酱炒出红油入肉丝快速翻炒;
5.加配菜翻炒几下入碗汁,快速炒匀即可