好吃的茄子

主料 ：长茄子

辅料 ：油、盐、猪肉末、葱末、姜末、蒜末、玉米淀粉、生抽、香油、白糖、五香粉、料酒、番茄沙司、八角

做法：



1.原料。



2.茄子去皮，一切两半。然后顺长切开，一端不要切断。撒玉米淀粉。



3.炒锅油热后放入茄子炸。



4.炸至金黄后捞出。



5.炒锅倒油，放入八角炸香后放入肉末煸炒。



6.炒至肉末出油后烹入料酒去腥。放入葱末，姜末，五香粉煸炒。



7.葱姜炒香后放入番茄沙司，白糖，生抽，少许水。



8.放入炸好的茄子，蒜末煮至入味。



9.汤汁浓稠后撒入少许葱末，淋香油，即可关火。



10.酸甜开胃，入口软糯，很好吃呢。