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蚝油栗子鸡

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荣耀粉丝16436957  LV10  发表于 2017-6-15 10:58:36 属地未知 来自:浏览器

主料:板栗400克鸡600克

辅料:柿子椒1个食盐1茶匙冰糖适量姜1小块八角1个花椒1茶匙料酒1汤匙生抽1汤匙蚝油1汤匙大葱1段植物油2汤匙

做法:

1.板栗提前剥皮,青椒洗净切块,鸡块洗净准备好,葱切葱花,姜切丝

2.锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净备用

3.炒锅中放植物油,油热后放入葱、姜、八角和花椒爆香

4.放入鸡块翻炒,放入料酒、生抽翻炒,再放入蚝油和冰糖翻炒

5.加入栗子炒均匀

6.加入开水,没过鸡块即可,大火炖开后转中小火炖

7.炖大约40分钟至汤变少时,加入盐,大火收汁

8.最后入柿子椒块翻炒至断生即可
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