冰糖雪梨

“趁着周末，家人都在，炖了一大盅的雪梨糖水，非常滋润呢。卖雪梨的人还特意教我，不要去皮，把核去掉就行了，哈哈，其实我之前也是这么弄的，这个糖水主要有滋阴润肺、宁心止咳、解毒养颜的作用。”

用料主料

• 雪梨2个
  
  

辅料

• 冰糖
  4汤匙
• 水
  适量
• 食盐
  1/2茶匙
  
  

雪梨炖冰糖的做法1.

用食盐把雪梨表面搓一下，然后冲水

2.

把雪梨去头去核

3.

把雪梨切小块，加入炖盅内，加入九分满的清水

4.

盖上盖子，放入电饭煲，电饭煲中加入适量水，开火炖，水开后转小火炖1小时

5.

最后加入冰糖，再炖20分钟即可

烹饪技巧

　　电饭锅的水量要在炖盅的一半为好，中途要加点开水。

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