鱼香肉丝

健康功效：

冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
木耳：润肺止咳、补气、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

里脊120克 相克食物	冬笋75克 相克食物
木耳50克 相克食物	葱5克 相克食物
姜5克 相克食物	蒜10克
泡红椒20克	糖3茶匙 相克食物
醋2茶匙 相克食物	生抽1茶匙
料酒1茶匙	淀粉1/2茶匙
水3汤匙

菜谱做法：

• 1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟
• 2.冬笋、木耳切丝
• 3.泡红椒切末
• 4.葱姜蒜切末
• 5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
• 6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用
• 7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油
• 8.再下葱姜蒜末炒香
• 9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒
• 10.倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可
  
  

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