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番茄炒蛋的学问

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荣耀粉丝13359176  LV9  发表于 2015-10-27 12:19:24 属地未知 来自:浏览器
1、油放下去之后不要马上把打好的蛋放进去,把油烧热,把锅周围也用油过一遍。
2、油热了之后把鸡蛋顺着锅倒进去,因为锅周边也都沾上了热的油,所以鸡蛋马上就会鼓起来
3、然后马上把鸡蛋炒开,一炒开就盛起来,不调盐。这样的话鸡蛋就会做的显得很多并且很嫩。
4、然后再炒番茄, 要把汁炒出来,可以稍微用锅铲压一压。
5、汁炒出来之后再把鸡蛋放进去,稍微对一点水,要调一点糖,这样那个汤汁就不会太酸,味道更好。
6、再就一样了,放盐,加一点点味精,起锅就好了。
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