清蒸小黄鱼

不得不说，小黄鱼就是鲜。其它鱼我觉得清蒸都需要时买活的回来，就小黄鱼，死了也可以清蒸，哈哈。

用料   
小黄鱼，    盐，   料酒，    小葱，   生姜

清蒸小黄鱼的做法   
1 小黄鱼去鳞去腮去内脏等，里外冲洗干净，沥干。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐，放入盘中。


2 小葱打结，与姜一起片铺在鱼身上。


3 淋上料酒。


4 锅内放水，放上蒸架，搁上盘子，盖上锅盖，大火蒸5-6分钟即可。

今早上刚买的，准备炸着吃，看了楼主的介绍决定蒸着吃

看天客 发表于 2015-7-3 15:01
今早上刚买的，准备炸着吃，看了楼主的介绍决定蒸着吃

吃了怎么样，我觉得小黄鱼蒸了真心不错，炸了有点可惜。