本帖最后由 wywzlwkh 于 2015-3-9 20:11 编辑
草莓果酱，做起来很简单，比起市售的，一开瓶就能闻到香味，味道也感觉更纯正，主要是没添加，吃得放心，草莓果酱，花粉们也动手做起来吧。
原料：草莓（去蒂后）500克 白砂糖130克 柠檬汁25克
1、草莓冲洗几次后用淡盐水泡十几分钟。 2、再换清水洗，最后用流动的清水洗一会儿。 3、洗干净的草莓切小块（我是一分为四了）。 4、加入白糖腌制，腌2个多小时或更久，我放冰箱腌了半天。 5、腌好后的草莓会出很多水。 6、腌好的草莓倒入搪瓷锅中开始煮（还可用不锈钢锅等，但不能用铁锅），撇去浮沫。 7、煮几分钟后倒入柠檬汁同煮。 8、煮到变稠了就要勤搅拌防糊锅，可以边搅边按压碎果肉。 9、煮到比较稠，感觉出现较多的胶质的时候就可以了，这个也可根据自己的喜好来决定。 10、趁热倒入事先用开水煮过并彻底晾干的瓶子中（瓶子盖也要用开水烫过）。 加一层锡纸盖上盖子倒扣放置至凉。入冰箱冷藏，吃时用干净的勺子取用。（关于保质期，装的器具消毒好的话10天到15天应该没关系，具体按实际情况尽快食用完吧）
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