小白菜

【别名】：青菜、油白菜、白菜秧、杭白菜
【食量建议】：每餐约70克
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：脾胃虚寒、大便稀溏者少食
小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。