砂锅白菜冻豆腐

健康功效：

排骨：补肾、益气、润燥
白菜：除烦、利水、清热解毒

食材用料：

排骨两根	白菜小半棵 相克食物
冻豆腐适量	中粗粉丝一小把
葱段	姜片
料酒两茶勺	白胡椒粉
盐

菜谱做法：

• 1.排骨洗净，斩段，凉水中加姜片、料酒将排骨飞水，过清；冻豆腐化冻切块，白菜切粗丝，粉丝冲洗干净
• 2.汤锅中加足水，放入排骨，大火烧开，打净浮末
• 3.加葱段、姜片、料酒一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时
• 4.砂锅洗净，冻豆腐铺底，上面放上白菜丝，再上面放上粉丝，将煲好的排骨汤（或鸡汤）倒入，放葱段、姜块大火烧开，小火煮15—20分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅（喜欢的可加点麻油）