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那些年,我们膜拜的吃货大神
那些年,我们膜拜的吃货大神
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682
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电梯直达
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楼主
只看该作者
小心说话
版主
发表于 2015-10-22 13:48:08
属地未知
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导语
在常人眼中,吃货是幸福的,走到哪吃到哪,吃嘛嘛香,可吃货也有吃货的烦恼,山珍海味不会天天吃,日子还是要归于平淡的,但吃货们是不甘寂寞的,就是一碗小米粥也想吃出花儿来,如何提高吃货的自我修养?吃货们特烦恼?莫急,小编今天就带大家从大神级吃货那里取取经。
1、苏东坡:人生就是吃吃吃!
苏东坡是一个吃遍大江南北的吃货。在《自题金山画像》中他写道:心似已灰之木,身如不系之舟。问汝平生功业,黄州惠州儋州。你看看,苏轼一生被发配到这么多地方,吃的地方美食自然也不少。
苏东坡不仅会吃,而且会发明菜,还会写菜。据说以“东坡”命名的菜有60多种。最著名的恐怕是东坡肘子了。苏东坡还为其作诗一首:净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
如此有才气的吃货,虽说人生是坎坷了点,但也不影响他热爱美食之心,可谓文学和美食界的双瑰宝。苏东坡真是吃货们的骄傲。
2、金圣叹:来来来!我有要事相告。
金圣叹他老人家真是太会吃了,最让人哭笑不得的是上了刑场还没丢吃货本质。
金圣叹身陷囹圄将被斩首,他看自己时日不多遍叫来狱卒“你过来,我有要事相告!”狱卒一听大师有要事相告?怎么着也是传世宝物的秘密或是什么惊天动地的大事吧?快快快!笔墨伺候!这金圣叹,趴在狱卒耳朵边指着狱卒给的饭菜说:“花生米与豆干同嚼,大有核桃之滋味。得此一技传矣,死而无憾也!”大师!你还能再吃货点吗!人家狱卒墨都磨好了,您就给人家听这个!
不过大师也真是太会吃了,都快死了还在这研究吃的。不过花生米跟豆腐干同吃到底有没有核桃滋味,还没试过呢……
3、袁枚:雄起中国,指点全球,吃出专业化。
袁枚更是吃货界的骄傲,他的《随园食单》完全就是清代日常饮食菜谱大全。会做饭的吃货最可爱,更何况袁枚还是烹饪专家。
《随园食单》这本书不但详细描述了326种南北菜肴饭点,而且还介绍了种种烹饪技巧。从选材到品尝,美食的酝酿到诞生的各个环节在这本书中都有涉及,简直不能再全。而更有趣的是,袁枚还把某菜什么做法,出自何家都写得清清楚楚,手残的吃货们可以欢呼了,因为这本食单简单易学,普通人都可以学习。
不得不提的是《随园食单》还是公认的提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来,这部书长期被厨者奉为经典,英、法、日等大语种均有译本。热爱美食,影响厨界,吃货界最高修养者非他莫属。《随园食单》也是吃货提高自我修养的必备单品。
我这里感叹的是:正所谓活到老,学到老,吃到老!看完这些吃货大神对食物的热衷,有没有激发起吃货们对食物新的想法?小编可是眼界大开,食指大动啊哈哈。不过,小织编也提醒各位在享受美食时也要注意适量适度,切莫因一时嘴馋吃坏了肚皮,可就得不偿失咯。
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小心说话
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发表于 2015-10-22 19:18
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发表于 2015-10-22 19:52
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小心说话
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发表于 2015-10-22 19:53
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回复 3 楼 路过也好
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