头水紫菜

器材：华为mate30pro手机
地点：广东汕头澄海

第一次长成紫菜的头次采割，叫做头水紫菜。后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，口感是最爽的，价格也比二三水的要贵，采割和收晒紫菜是极为辛苦的工作，几乎每天都要在太阳底下暴晒，所以本地人很少做这个工作。