【就“耀”晒美食】 私房广式靓汤 脊骨玉米萝卜汤

材料:脊骨，玉米，萝卜，虫草花，桂圆干，姜

将来到的脊骨，洗净，放入锅里，水刚刚没过骨头即可。


切点姜片，分两次放，先放一半，去骨头血水的腥味道。

用高压锅压比较快，大火煮。


准备其他的配菜


胡萝卜切块，玉米切块


泡一点虫草花，这个东西不贵的


加入几个桂圆干，汤会更加香甜。





第一遍的骨头，等高压锅一喷汽，就把火关掉。
等气下去之后，就可以揭开锅盖，有时候着急，都可以直接拿到水龙头下去冲水，锅的温度下去了，气压都变小了，就可以打开锅盖了。


把锅里第一遍的汤汁倒掉，基本都是骨头的血水，渣渣。

倒掉第一遍的血水，加入新的清水。放入胡萝卜，玉米，虫草花（泡过的汁水倒掉），跟桂圆干




盖上锅盖让它煮，跟煮饭一样，等喷气了，就见大火调成小火，在让它压个8-10分钟，主要看食材的多少跟水的多少。

好了之后，关火，气下去之后，就可以乘出来食用了





最终效果图

冰心雨露均沾 发表于 2015-9-24 21:00
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我发现你回帖特快啊，哈哈，美食圈圈的管理员？

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WMCCMF 发表于 2015-9-25 05:45
漂亮又好吃，必须严重点赞！

很好做，就是把一堆东西放到高压锅里面压就好了