传统特色名食—莜面窝窝

莜面窝窝是一种传统面食，以其独特的制作工艺和美味著称。莜面窝窝是山西、河北、内蒙古等高寒地区的一种传统风味名吃。它是以莜面为主要原料，通过特殊的成型工艺制作而成。具体做法是将小块面团推成薄片，然后卷在手指上，再立着一个挨一个码放在笼屉内，蒸熟后呈连成片的蜂窝状。这种面食不仅形状像“笆斗”，民间也称之为“栲栳栳”。