【春季美食】小蝌蚪找妈妈

主料：菠菜1把、鸡蛋1个、猕猴桃1个、面粉适量、海苔1张、芦笋适量、沙拉酱适量、火腿肠1根

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  菠菜洗净焯水后打成汁，过滤。
  
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  加盐、面粉、鸡蛋调成糊。
  
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  平底锅烧热加适量油抹匀，舀一勺面糊摊成饼。
  
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  翻面再摊一会。
  
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  火腿肠剪成荷花瓣和花骨朵的形状，取几根芦笋当荷花茎，组合在相应的位置。蛋饼剪成圆形。
  
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  猕猴桃去皮，切下一片底部放平在荷叶上，剪下两片椭圆形的奶酪当“青蛙妈妈”的眼睛，再用海苔装饰眼珠和嘴巴，剪下两片火腿肠小圆片装饰脸，蛋饼用模具刻出脚，再用海苔剪一些可爱的“小蝌蚪”铺在“青蛙妈妈”的前面。