土豆片炒刀豆的做法

1.

土豆切片，放入清水里备用，可以多用清水过滤几次，可以去掉一些淀粉，翻炒时候不会粘锅。

2.

把刀豆切段，放入锅中过热水，可以加一些盐保证绿色，刀豆猪到7成熟捞出过凉水备用

3.

锅烧热之后放入食用油，放蒜片，红辣椒，辣味可根据自己的喜好放

4.

问到蒜香时候放入土豆片翻炒

5.

土豆翻炒5分钟之后放入刀豆，加盐 生抽。老抽 鸡精调味（根据自己的火候大小决定土豆是否5成熟）

6.

再翻炒几分钟，土豆都熟透就可以出锅了