首页»版块 兴趣街区 爱美食 家常菜的制作

    家常菜的制作

    [复制帖子标题和链接]

    5590

       发表于 2015-9-18 08:31:12 属地未知 来自:浏览器
    常见的家常菜,第一道就没吃过!



    萝莉厨房

    09-18 07:31

    番茄煮肉片



    食材:

    番茄200g、里脊肉200g、盐适量、姜适量、葱花适量

    做法:

    1)挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

    2)番茄洗净切成小块,姜切成末待用。

    3)猪肉洗净去掉筋膜。

    4)切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。

    5)锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。

    6)放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

    7)水开,下肉片烫熟,调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了,孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品)

    8)小火煮2分钟后关火,浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。

    香葱芋艿



    材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

    做法:

    1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;

    2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

    3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;

    4.再把芋头放入翻炒;

    5.加入水、盐、糖烧开;

    6.加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;

    7.最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

    台湾卤肉饭

    用料:猪肉500g、酱油10-12汤匙、鸡蛋4个、红葱头4粒、蒜头4粒、食用油2勺、米酒2汤匙、生姜1小块、冰糖1汤匙、香醋1汤匙、芝麻酱(可省略)1汤匙、五香粉(可省略)1小勺

    做法

    1.煮鸡蛋、煮白米饭。

    2.红葱头和蒜头剁碎。

    3.锅里加水,加拍碎的生姜,水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。

    4.捞出猪肉晾凉,剁碎。

    5.热锅下油,下红葱头和蒜头炒到金黄色。

    6.下猪肉翻炒到水汽渐干。

    7.加米酒继续炒干水汽。

    8.炒到猪肉出油,加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。

    9.加入没过食材的水,煮开。

    10.移入炖锅或者深锅,加入剥开壳的鸡蛋,再次煮开后转小火,慢炖一个小时。注意不要让水烧干了,最后留多点卤肉汁,卤肉汁拌饭真是好吃到没有朋友。

    11.盛一碗白米饭,放入烫好的青菜,摆上卤蛋,淋上卤肉。

    %2Fstorage%2Femulated%2F0%2Fnews_article%2F500277669544c9e8a49587331225ea56.jpg %2Fstorage%2Femulated%2F0%2Fnews_article%2F75fd1b615c448317e83dfe549a8b6308.jpg %2Fstorage%2Femulated%2F0%2Fnews_article%2F6ac52e84c9e43c42825c3480be949d20.jpg
    您需要登录后才可以评论 登录 | 立即注册
    简体中文 - China
    快速回复 返回顶部 返回列表