不放心满大街的糖炒栗子，

哈喽，又是我，小影酱。
似乎每条商业街，都有一个最懂时节的小商铺，小影酱下班的路上总是被诱惑的不行。
就算主营日用百货，但也会在店门口支起一块，卖些吃食。

冬天的糖葫芦、烤红薯，夏天的瓜果和冰棒，春天的青团以及秋天的板栗……

刚炒好的最好吃，油亮亮的露着金色的米仁，就着热气散发着微甜的芳香。

等不及剥开一个放进嘴里，嗯，就是这个绵延不绝的口感，让人上瘾。

有人可能会担心在小摊贩那吃到，添加了一些不可描述的添加剂的栗子。

小影酱教大家几招，来分辨：

第一，尝味道

买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。

对味道比较敏感的人，可以很容易分辨出来哪些炒栗子放了糖精，哪些没放。

用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。

第二，纸巾擦一擦

光靠看、靠感觉，还不足以将加了有害物质的栗子找出来。

买栗子时可以带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。

要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油（也有人在炒栗子时加植物油，但加的量比较少）。

第三，看果肉颜色

选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。

颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。

相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心。

这是栗子所含的酶发生 " 褐变反应 " 所致，只要味道没变，对人体就无害，可以放心吃。
电 饭 煲 版 糖 炒 栗 子
如果，实在不放心，或者就想在家一次吃个够。

小影酱，教大家在家就可以get的教程，一个电饭煲就可以哦~

- 食材 -

板栗 | 油 | 糖 | 蜂蜜

- 步骤 -

1°：板栗洗净后，在表面划十字，备用。

2°：划好后入电饭煲，加食用油、糖、蜂蜜、水，拌匀后按下“煮饭键”。

3°：待跳至“保温”状态后，闷5分钟即可！

PS：
☆ 划栗子的时候要小心，注意不要划到手。

☆ 水位不要超过板栗的高度，略低一点更佳。

☆ 糖和蜂蜜，可以根据自己的口味来加，喜欢甜的就多放点。
◆ ◆ ◆  ◆ ◆

板栗，具有健脾养胃的功能，可以治疗气血亏虚。

除此之外，板栗有一定的补肾作用，对人体免疫力有一定的增强作用，同时也有一定的抵御风寒作用，是冷天里必备小零嘴哟。

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