新春菜谱分享！颜色纯正的苦瓜炒鸡蛋，好看不苦还清火

小心说话 · 发表于 2022-2-1 09:55:48

本帖最后由小心说话于 2022-2-1 09:55 编辑

苦瓜被称为“君子菜”。无论和什么菜搭配烹饪，都不会把自己的苦味传给其它食材。新春佳节之季，就把一道苦瓜不苦的苦瓜炒鸡蛋的做法分享给大家吧！

食材：鸡蛋，苦瓜，糖，盐，油

做法：

1.苦瓜洗净切薄片放入盆中撒点糖，腌制2分钟，然后再将它冲洗掉，沥干水分。

2.三个鸡蛋打入碗里，加点盐，充分搅拌均匀。

3.凉锅热油将苦瓜放进去煸炒，加点盐炒至断生倒入碗里。

4.将锅底擦干净再倒入适量油，烧至7成热倒入蛋液进行翻炒成焦色，倒入炒好的苦瓜混合均匀。

一道颜色很正，味道不苦，清脆美味的苦瓜炒蛋就可以出锅上桌开吃啦！

雨飞菲 · 发表于 2022-2-1 11:01

过年好！

夏夜夏 · 发表于 2022-2-1 12:18

新年好哇！

岁月无忧A · 发表于 2022-2-1 20:07

点赞支持，新年快乐！

荣耀粉丝146124561 · 发表于 2022-2-16 00:14