香甜软糯的土豆紫薯小丸子，喜欢的就试着做个啦

小心说话 · 发表于 2021-8-13 15:49:26

土豆是做美食常见的食材，由于含有丰富的维C和钙及各种微量元素，一直受到人们的喜爱。搭配紫薯做成土豆紫薯丸子，口感香甜软糯非常好吃。下面将详细制作方法分享给大家，喜欢的伙伴们就试着做做啦！

食材：土豆，紫薯，白砂糖，番茄酱，面粉，淀粉等。

主要做法：
1.土豆清洗净去皮，切成土豆片装在碗中，紫薯洗净切成片装在碗中，然后分别将其上锅开大火蒸20分钟蒸熟。

2.将蒸熟的土豆取出用铲子按压成土豆泥，紫薯按压成紫薯泥，取适量的紫薯泥放在手中，揉搓成圆球装在盘中备用。

3.在土豆泥中加入2勺土豆淀粉，再加入适量的面粉，充分搅拌均匀揉成面团。取一小块面团成圆球，按压成小碗状放在盆中备用。

4.锅中加水烧开，将做好的土豆小碗下入锅中煮大约2-3分钟，都漂浮上来后，捞出放在凉水中过凉，吃起来会更加筋道。

5.取一个土豆小碗，在里面放上一个紫薯小球压紧，摆放在盘子里备用。

6.另起锅倒入适量清水，加30克白砂糖，一大勺番茄酱开小火煮开，用铲子不停地翻拌，至白糖完全融化，倒入事先调好的淀粉再煮2分钟，至汤汁变得黏稠时关火。

7.将熬好的汤汁淋在做好的土豆紫薯球盘上面，撒上适量的黑白芝麻点缀一下，香甜软糯的土豆紫薯小甜点就做好了。

来了就做到最好 · 发表于 2021-8-13 16:06

雨飞菲 · 发表于 2021-8-13 18:08

这个不错哦！应该好吃吧！

AUV大叔 · 发表于 2021-8-13 22:37

哎呦，想吃

岁月无忧A · 发表于 2021-8-14 06:35

岁月无忧A · 发表于 2021-8-15 00:19

就是侬 · 发表于 2021-8-21 20:54

美赞