五仁月饼从何而来

五仁月饼从何而来

关于五仁月饼的起源有很多种说法。一种说法是说五仁月饼是由五仁汤演变而来的，据记载五仁汤中有桃仁，杏仁，柏子仁，松子仁，郁李仁和陈皮几种。但是如果用来制作月饼的话，材料消耗大，而且有的成本较高，有的则不适合制作馅料来食用，因此以其他的果仁来代替，最终就成了“核桃仁，花生仁，杏仁，芝麻仁和瓜子仁”这五种。在我们民间传统中有冬至日吃饺子来御寒的说法，而中秋节正值秋季，秋燥容易给人们带来不适，人们在这期间吃五仁月饼其实有滋补去秋燥的目的，既有营养价值，还具有养生的意义。