豆皮菠菜拌鸡丝

豆皮菠菜拌鸡丝

主料

豆皮：适量

辅料

盐：适量

具体步骤

第一步

烧开水，放入鸡小胸，姜片，葱段，煮至筷子可轻易穿过即熟，捞出，顺丝撕成鸡丝。

第二步

锅中烧沸水，下入粉丝煮熟后捞出，再下入洗净的菠菜，焯熟捞出放入凉开水中浸凉，切去根部，再切小段。

第三步

蒜泥中加入适量醋，味极鲜酱油，盐，糖，辣椒油，味精，香油，制成调味汁。

第四步

将菠菜，鸡丝，粉丝和调味汁拌匀即可。