吃货大讲堂～荔枝的正确吃法

苏东坡曾有感：
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
但是荔枝吃多了也不好
很多人贪恋荔枝的甜美
过量进食反而伤了身体

荔枝吃多了上火？

每到荔枝上市的时候
很多街坊说吃多了荔枝出现了“上火”的症状
咽喉发炎、口干舌燥、牙龈肿痛“荔枝病”都是荔枝中果糖惹的祸

荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，果糖必须由肝脏内的转化酶，转化为葡萄糖才能被人体吸收，如果食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，从而出现转化酶“供不应求”状态，不能及时将果糖转化为葡萄糖。

同时，果糖刺激人体分泌大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，导致血液内葡萄糖供应不足，出现恶心、汗出、乏力，这些“荔枝病”症状。

正确吃荔枝的姿势

每到荔枝上市的时候
“一颗荔枝三把火”
那么怎样吃荔枝才不容易上火呢？

喜欢吃荔枝喜欢吃荔枝
但又怕燥热的朋友们，敲黑板啦

荔枝连皮泡盐水
把去壳的荔枝，留着果膜

清洗干净之后，浸泡在盐水中1个小时后取出
由于经过盐水浸泡之后的荔枝降低了很大的火气
剥开白色薄膜就可以安心吃啦~

如果一次没吃完
可放入冰柜里冰后食用
或者放在冷水中，隔夜再食
这样不仅不会上火，还能解滞
更能为夏日里没有食欲的你增加食欲

多喝盐水
没错，不是多喝热水，是多喝盐水！

在吃荔枝的同时，可多喝盐水

吃掉果膜
我们在剥荔枝壳的时候

果肉上有一层薄薄的白膜
因其涩涩的口感
一般我们都是将它剥掉的

但是如果将薄膜也一起吃掉
可以防止上火
完了，长这么大，居然一直都吃错了！

不要空腹食用
荔枝不宜空腹食用

因鲜荔枝荔枝的含糖量很高

空腹食用会刺激胃黏膜
会出现胃痛胃胀

荔枝虽甜，不要贪嘴
食用荔枝不宜超过10颗！

若食用荔枝过多
会出现腹胀、频频肚痛，即俗称的“荔枝病”

“中毒”时吃几片鲜柠檬或喝杯柠檬茶
可消除胀满和止痛

怎么才能挑到好荔枝
如何挑选

新鲜的荔枝不是完全鲜艳的红色
而且有些许暗红色
用手轻捏，手感紧实且富有弹性

如果荔枝头部比较尖
且钉的密集程度比较高
说明还不够成熟
荔枝外壳龟裂片平坦，缝合线明显
则味道会更甘甜

如何储存

荔枝不易保存
所以买回来要尽快吃完
吃不完的荔枝怎样才能保鲜呢？

1、荔枝可以放在冰箱，但是建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1-9℃的低温下，能保存30天，在常温下保存6天，品质变化不大。

2、在荔枝上喷点水，然后将其装入保鲜袋中，放入冰箱中保存。建议尽量将袋子中的空气挤出来，这样能提高保鲜的效果。

3、把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。

4、想要将荔枝保存更长的时间，尽量挑选更为新鲜的。
     

           大伙们看完是不是很想吃呢！

学习了，还真有收获。