凉拌三丝

凉拌三丝
原料：
莴苣、胡萝卜、豆腐皮、大蒜、盐、糖、味精、香油、辣椒油。
做法：
1、莴苣去根，刮去外皮；
2、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝；
3、三丝分别焯水，捞出后过迅速过凉开水，沥干水分备用；
4、大蒜捣成泥备用；
5、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油，拌匀即可。