蒜蓉南瓜

食材：

        南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做 法：

        1)南瓜去皮，切成小方块。

        2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。

        3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。

        4)锅内倒入南瓜翻炒。

        5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。

        6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。